Sempre fui curioso para entender um pouco mais sobre os cortes de carne que a gente acaba comendo.
Acabei achando, por acaso, no site do Canal Rural, gráficos que mostram onde se localizam os cortes bovinos, suínos e de frango. As figuras abaixo mostram, de forma estática,um exemplo para cada animal. Para o boi escolhi a picanha, para o porco o lombo e o peito para o frango. A escolha destes cortes segue padrão de gosto pessoal.
Porém estes gráficos podem ser acessados de forma dinâmica permitindo assim a visualização de cada corte descrito no lado esquerdo da figura. Para isso basta clicar nos respectivos links localizados abaixo, que um gráfico interativo abrirá em outra página:
Um comentário:
a raça ideal para corte
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